Receita de Ebidon – O camarão da culinária japonesa

Ebidon, ou camarão frito, é um prato da culinária japonesa bastante popular, considerado a especialidade da cidade de Nagoya no Japão. 

Existem teorias de que este prato foi criado por volta de 1900 devido a popularidade de pratos semelhantes como o Tonkatsu e Costeletas de carne picada.

O camarão é revestido com farinha, ovo batido e pão ralado, e frito em óleo quente. Geralmente o ebidon é degustado com molhos de acompanhamento, como o molho Tailandês, Teriyaki, Tártaro ou até mesmo com suco de limão.

Gosta de comida japonesa? Então esta receita é para você! Vem com a gente aprender a fazer Ebidon!

Receita de Ebidon

Ingredientes:

– 4 Fatias de Salmão
– 4 Camarões médios
– 1 ovo
– Farinha de trigo para empanar
– Farinha Panco para empanar
– Molho picante Tailandês ( Você pode substituir pela tabasco )
– Azeite
– Molho Teriyaki
– Cebolinha
– Cream Cheese

Modo de Preparo:

– Laminar seis fatias de salmão, colocar um pouco de cream cheese na ponta e por cima do queijo o camarão (Passar no ovo, farinha de trigo, farinha Panco e fritar).
– Enrole e por cima doure com o Maçarico até ficar douradinho por cima.
– Por último regue com os molhos e salpique cebolinha.

Confira agora o vídeo desta receita!

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